L’Agence Bio a dévoilé les premiers chiffres sur l’évolution 2017 de la production et de la consommation bio.

« Entre 2011 et 2016, le marché a progressé de 82 % ! La croissance est forte sur 2016 et 2017, de l'ordre d’un milliard d’euros par an », a indiqué Florent Gulh, directeur de l’Agence Bio. Selon les premières estimations pour 2017, le marché français représenterait 8 Mds €, une hausse de 16 % par rapport à 2016.

Du côté de la production, 1,77 M ha sont conduits en bio, soit 6,5 % de la Surface Agricole Utile, avec un nombre record de conversions en 2017 (+5400 opérateurs). Selon les premières estimations de l’Agence Bio, 12 238 transformateurs bio (+15,5%) et 4752 distributeurs (+18 %) étaient enregistrés en 2017. 250 magasins spécialisés en bio ont ouvert en 2017.

L’essor du bio pourrait fort bien continuer en 2018. En effet, 26 % des consommateurs interrogés fin 2017 ont déclaré avoir l’intention d’augmenter leurs achats bio dans les six prochains mois. 85 % des Français sont intéressés par le bio local et 90 % des parents se disent intéressés par une offre bio en restauration scolaire.

 

Source : Processalimentaire.com. 26/02/18, <URL : http://www.processalimentaire.com/A-la-une/Bio-le-marche-qui-valait-8-milliards-d-euros-33200>.