Veille nutritionnelle

L'Anses réalise tous les sept ans une étude individuelle nationale des consommations alimentaires (INCA). Les études INCA fournissent à un moment donné une photographie des habitudes de consommations alimentaires de la population française métropolitaine. La troisième étude INCA a débuté le 06 février 2014.

Le numéro 10/2013 de la « Revue EUFIC », publiée par l'EUFIC, a pour sujet les allergènes alimentaires.

Xerfi, Institut d’études économiques privé, spécialisé dans les analyses sur les secteurs et les entreprises, vient de publier une nouvelle étude sur le marché des compléments alimentaires.

Plaisir, Nutrition et Santé, Le Livre Blanc du Jus de Fruits, un nouveau livre édité par UNIJUS.

Les produits fonctionnels santé et bien-être continuent à faire l'objet d'une forte demande de la part des consommateurs.